Tartare de saumon aux fraises

17 mai

Tartare de saumon aux fraises

Petite recette simple ce soir. Vous pouvez la servir en entrée ou en plat avec quelques toast! Pour 2 personnes, il vous faut: 250g de saumon très frais 10-15 fraises 150g de fêta Quelques feuilles de menthe Sel et poivre Coupez le saumon en petits morceaux. Coupez également les fraises et la fêta. Mélangez les […]

Aubergines farcies à la dinde

15 mai

Aubergines farcies à la dinde

Hier, j’ai assisté à mon cours de cuisine! Quand c’est comme ça, je me fais toujours plaisir, je ne regarde pas ce que je mange! Mais du coup, aujourd’hui, petite recette légère! Et facile à réaliser même si elle est longue niveau cuisson. Pour 2 personnes,  il vous faut: 250g de dinde hachée 2 aubergines […]

Banana Bread

15 mai

Banana Bread

Avant, je ne déjeunais qu’avec des corn flakes de super marché. Je me disais que je n’avais pas le temps le matin de me mettre à la cuisine. Mais il est également possible de préparer certains petits-déjeuner à l’avance. Aujourd’hui j’avais envie de vous parler du banana bread. Je ne suis pas une grande fan […]

Crab cakes

13 mai

Crab cakes

Ce midi, j’avais super envie de quelque chose d’original tout en restant sain! J’ai donc décidé de faire des crab cakes mais healthy! Pour 5-6 cakes, il vous faut: 1 boîte de crabe (sans cartilage) 1 œuf 2 cuillères à café de moutarde de Dijon 1 cuillère à soupe de jus de citron (j’ai mis […]

Filet de sole sauce carotte

13 mai

Filet de sole sauce carotte

Et enfin pour le plat: Je voulais quelque chose de léger mais gourmand. Pour 4 personnes, il vous faut: 2 filets de sole par personne 2 oignons vert 125g de carottes 90ml de jus de carottes 15g de beurre de sésame 15g de miel Quinoa 100g de petits pois Sel, Poivre Assaisonnez le poisson avec […]

Cannelés au chou-fleur

13 mai

Cannelés au chou-fleur

Dernier petit plat de mon apéritif dinatoire! Pour 8 cannelés, il vous faut:   300g de chou fleur 1 oeuf 40g de farine de sarrasin 15 cl de lait de riz 45g de pâte de sésame 20 de ghee (beurre clarifié) Noix de muscade Paprika Sel, poivre   Faites cuire le chou-fleur et réduisez le […]

Boulettes de lentilles sur beurre de champignons

13 mai

Boulettes de lentilles sur beurre de champignons

Pour continuer l’apéro, une cuillère apéritive: des boulettes de lentilles vertes sur un beurre de champignon. Pour une dizaine de boulettes, il vous faut: 250ml de lentilles vertes 1 oignon 1/2 gousse d’ail 1 cuillère à soupe de sésame 1 cuillère à soupe de farine de sarassin 1 oeuf cumin Poivre, sel   Faites bouillir […]

Champignons portobellos aux oeufs de caille

12 mai

Champignons portobellos aux oeufs de caille

Envie d’un apéro simple et facile? Vous pouvez aussi utiliser cette recette comme plat: Il vous suffit simplement d’ajouter un champignon par personne et un toast. Voici la recette la plus simple du monde: Pour 3 champignons il vous faut: 3 champignons portobello 6 oeufs de caille   Préchauffez four à 160°. Cassez 2 oeufs […]

Soufflé de millet aux baies de goji

12 mai

Soufflé de millet aux baies de goji

Pour la fête des mères, j’ai dû faire un menu spécial car quelqu’un dans ma famille a de gros souci de santé… J’ai donc du adapter le menu! Vous trouverez les recettes de mon menu dans les posts suivants. Je commence par le meilleur… Le dessert!! Pour 4 soufflés, il vous faut: 100g de millet […]

Pizza saine

11 mai

Pizza saine

Ce soir, c’est vendredi, et je reçois des amis à la maison! J’avais envie de faire quelque chose de simple mais surtout de sain! J’ai décidé de faire des pizzas saines! Facile à faire et surtout à manger! Pour 1 pizza il vous faut: Environ 700g de courgettes 40g de parmesan (ou parmesan végétal) 2 […]

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