Cannelés au chou-fleur

Dernier petit plat de mon apéritif dinatoire! Pour 8 cannelés, il vous faut:   300g de chou fleur 1 oeuf 40g de farine de sarrasin 15 cl de lait de riz 45g de pâte de sésame 20 de ghee (beurre clarifié) Noix de muscade Paprika Sel, poivre   Faites cuire le chou-fleur et réduisez le […]

Boulettes de lentilles sur beurre de champignons

Pour continuer l’apéro, une cuillère apéritive: des boulettes de lentilles vertes sur un beurre de champignon. Pour une dizaine de boulettes, il vous faut: 250ml de lentilles vertes 1 oignon 1/2 gousse d’ail 1 cuillère à soupe de sésame 1 cuillère à soupe de farine de sarassin 1 oeuf cumin Poivre, sel   Faites bouillir […]

Champignons portobellos aux oeufs de caille

Envie d’un apéro simple et facile? Vous pouvez aussi utiliser cette recette comme plat: Il vous suffit simplement d’ajouter un champignon par personne et un toast. Voici la recette la plus simple du monde: Pour 3 champignons il vous faut: 3 champignons portobello 6 oeufs de caille   Préchauffez four à 160°. Cassez 2 oeufs […]

Soufflé de millet aux baies de goji

Pour la fête des mères, j’ai dû faire un menu spécial car quelqu’un dans ma famille a de gros souci de santé… J’ai donc du adapter le menu! Vous trouverez les recettes de mon menu dans les posts suivants. Je commence par le meilleur… Le dessert!! Pour 4 soufflés, il vous faut: 100g de millet […]

Pizza saine

Ce soir, c’est vendredi, et je reçois des amis à la maison! J’avais envie de faire quelque chose de simple mais surtout de sain! J’ai décidé de faire des pizzas saines! Facile à faire et surtout à manger! Pour 1 pizza il vous faut: Environ 700g de courgettes 40g de parmesan (ou parmesan végétal) 2 […]

Crevettes au curry et lait de coco

Ce soir, j’avais envie de voyager! Avec cette chaleur, je n’avais pas envie des croquettes de légumes prévues au menu! J’ai donc été faire quelques courses pour pouvoir voyager en Thailande! (Je n’ai encore jamais été mais c’est sur ma liste!) Pour 2 personnes, il vous faut: 1 échalote 125 ml de lait de coco […]

Salade de mangue et de saumon fumé

Vous l’aurez remarqué, je suis très saumon en ce moment! Ce soir, je vous propose une recette de salade légère. Pour 2 personnes, il vous faut 1 mangue  et voici l’astuce du chef pour bien couper une mangue : https://www.youtube.com/watch?v=GvTxnPKHhJY 3 poignée de salade (ici roquette et jeunes pousses) 2 tranches de saumon fumé Quelques […]

Feuilleté de saumon et fondue de poireaux

Hier, il me restait encore un peu de saumon. Du coup j’ai fait une recette rapide avec ce qui me restait dans le frigo. Pour deux personnes il vous faut: 1 pâte feuilletée 1 pavé de saumon 1 poireaux 2 cuillères à soupe de crème fraiche 1 oignon Épices. Coupez votre oignon et faites-le revenir […]

Papillote de saumon

Une recette toute simple remplie de légumes et facile à faire! En plus, il est super facile de la préparer à l’avance! et vous pouvez soit, mettre le four en route quand vos invités arrivent, soit cuire le poisson et juste le réchauffer! Pour 2 personnes: 2 pavés de saumon frais (sans la peau) 1 […]

Encas gourmand: Cups au beurre de cacahuète

Cette semaine, j’avais envie de chocolat! Je voulais faire quelque chose de gourmand et en même de pas trop calorique. J’ai testé les cups au beurre de cacahuète. Le beurre de cacahuète est bon pour la santé, comme la pâte d’amande ou de noisette. A condition, bien sûr, qu’il ne soit pas bourré de sucre. […]